35 Jahre Amarula Cream Likör

Der beliebte Sahnelikör aus der Marula-Frucht bleibt seinem Ursprung zum 35-jährigen Jubiläum treu. Dabei stets im Fokus: Sein exotischer Geschmack. Passend dazu wurde unlängst das Design der Flasche aktualisiert. Die Flasche ist subtil geformt, um die Form des Elefantenkopfes auf dem Etikett widerzuspiegeln. Erfolgreich ist auch der Amarula Gin, welcher im Jahr 2023 erschien. DRINKS-Autor Johannes Hohloch blickt auf die Highlights des südafrikanischen Cream Likörs.  

 


1989

Eigentlich beginnt die Geschichte des Amarula Likörs bereits im Jahr 1983, denn hier wurde der erste klare Spirit aus der exotischen Amarula Frucht abgefüllt. Weitere 6 Jahre sollten vergehen, bis die Rezeptur eines Cream Likörs derart ausgereift war, damit das Produkt erstmals in den südafrikanischen Handel eingeführt wurde. In den 90-er-Jahren erobert der Likör die Welt. Zuerst eingeführt in den brasilianischen Markt, folgten zahlreiche europäische Länder, darunter auch Deutschland. Hierzulande wird das Produkt im Portfolio von Diversa vertrieben.


Die Elefanten

Da Elefanten kilometerweit reisen, um sich von den wilden Früchten zu ernähren, nennen die Einheimischen den Baum „Elefantenbaum“. In der afrikanischen Folklore wird er auch „Hochzeitsbaum“ genannt. Abgesehen davon, dass er ein wunderschöner Hochzeitsbaldachin ist, wird ihm auch eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt, und die Stämme verwenden ihn in ihren Fruchtbarkeitsriten. Die Reifung der Marula-Frucht im Sommer fällt in vielen Teilen des südlichen Afrikas mit großen Feierlichkeiten zusammen. Das Unternehmen hat 2008 auch die Amarula Foundation zum Schutz der Elefanten und des Ökosystems gegründet.

 

Vitamin C

Die längliche Frucht ist reich an Vitamin C, Kalium, Kalzium und Magnesium; ihre Kerne sind reichhaltig an Ölen und Proteinen. Für die Herstellung des Amarula Cream Likörs wird das entkernte Fruchtfleisch aus der Schale herausgepresst und anschließend vergoren. Nach der Gärung wird der Marula-Wein in Kupfergefäßen destilliert. Der junge Likör reift dann für zwei Jahren in kleinen Eichenfässern, bevor er mit bestem frischem Rahm versetzt wird, um eine weiche, glatte Konsistenz zu erzeugen.


7  Sorten

Insgesamt gibt es sieben Geschmacksvarianten des Mozart Schoko-Likörs. Der Likör ist aktuell in den Varianten Cream, White, Dark, Coffee, Strawberry, Pumpkin Spice und Coconut erhältlich. Die neueste Sorte zeichnet sich durch einen erfrischend-leichten Geschmack unter dem Aroma von Kokosnuss aus. Dank der Kokosnuss
erhält der Likör eine cremige Konsistenz und zugleich einen nussigen Geschmack. Zudem ist er Lactosefrei.

 

Amarula Logo

Das Etikett wird durch das Amarula Logo gekrönt, das den Namen unter einer stilisierten Kurve zeigt, welche die afrikanische Sonne darstellt. Darunter ist ein Elefant abgebildet, der aus einer Marula-Baumgruppe herauskommt. Das untere Drittel des Etiketts ist mit authentischen afrikanischen Shweshwe-Stoffmustern verziert. In diesem Rahmen findet sich die Essenz der Marke wieder: die Marula-Frucht, deren Destillat den Cremelikör einzigartig macht. Sonnengereift und von Hand geerntet.


2024

Nach geschmackvollen Adaptionen wie dem Amarula Likör mit Ethiopian Coffe, wurde im vergangenen Jahr der Amarula Gin lanciert. Hochwertige Botanicals wie das Amarula Destillat, Wacholderbeeren, Orangenblüten sowie ghanaische Paradieskörner zeichnen den Gin aus und sorgen für einen mild-würzigen Genuss.

 


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