175 Jahre Cointreau

In der US-Kultserie „Sex and the City“ spielte neben dem Leben der vier New Yorker Freundinnen besonders ein Cocktail die Hauptrolle. Wir sahen sie lachen, flirten und weinen – und vor allem sahen wir sie Cosmopolitan trinken. Eine Zutat darf dabei nicht fehlen: Der hochwertige Triple Sec Cointreau L’Unique. Doch die Spirituose nur auf diesen Cocktail zu reduzieren, würde ihr nicht gerecht werden. Inzwischen sind über 500 etablierte Cocktails mit Cointreau bekannt. Von Johannes Hohloch.

1849

In der Euphorie der Industriellen Revolution in Frankreich erweiterte Adolphe Cointreau, zu diesem Zeitpunkt Konditormeister in Angers, Hauptstadt des Anjou gelegen unmittelbar am Tal der Loire, das Unternehmen um eigene Liköre. Er begann mit dem Guignolet und die Cointreau Brennerei im westlichen Frankreich nahm Gestalt an.

1885

Eine beachtliche Zeit später folgte der Durchbruch in der Produktion. Nach mehreren Jahren unermüdlicher Forschung und Experimente gelingt es Edouard Cointreau, das zu schaffen, was er sich vorgestellt hatte. Ein perfekt ausgewogener kristalliner Likör. Das Besondere: Der Likör war dreimal konzentrierter im Geschmack und weniger süß.

1988  

Der Cosmopolitan ist ohne Frage einer der bekanntesten Wodka-Cocktails, die es gibt. Zum ersten Mal ist der Drink um 1934 erwähnt worden. Die Rezeptur wurde schließlich in den 1980-er Jahren in New York verfeinert. Hier kreierte Toby Cehccini den Cosmopolitan mit Cointreau. Das Rezept: 6 cl Wodka, 3 cl Cointreau L‘Unique, 3 cl Limettensaft und 3 cl Cranberrysaft.

40

Das Aromenspektrum von Cointreau beinhaltet rund 40 Duftnoten. Heute ist Master Destillerin Carole Quinton für die Qualitätssicherung verantwortlich. Die Aromen aus den Orangenschalenzesten reichen von würzig, frisch bis blumig und süß. Im Cocktail bringt es geschmackliche Tiefe und Frische in die Kreation.

300

Seit der Entstehung wurde Cointreau mit mehr als 300 internationalen Preisen zu einer der global höchst prämierten Spirituosenmarken. Das dahinterstehende Spirituosenunternehmen Rémy Cointreau wurde bereits für kontinuierliche Innovation und Qualität geehrt worden. Im Rahmen der großen Beliebtheit bei Barkeeperinnen und Barkeepern weltweit ist Cointreau auch zur aromatischen Grundlage von mehr als 500 etablierten Cocktails aufgestiegen.

2024

Cointreau feiert im Jahr 2024 die bereits vierte Auflage der beliebten Margarita Challenge und lädt professionelle Barkeeper:innen aus aller Welt ein, das kultige Margarita Rezept neu zu erfinden. Ziel ist es, die Essenz der Stadt des Barkeepers einzufangen und in einer Margarita zu präsentieren. Das große Finale findet im Mai 2024 in Paris und Angers statt.  

Bezugsquelle:

Reidemeister & Ullrichs GmbH
www.ruu.de