World Bartender Day - The Balvenie & Anne Linden
Eine Hommage an den The Balvenie DoubleWood und The Balvenie Caribbean Cask 14YO
Anlässlich des International Barkeeper Days am 24. Februar verdienen die zwei The Balvenie Cocktails, kreiert von Kreativdirektorin, Mixologin und Unternehmerin Anne Linden, besondere Anerkennung.
Der "Call of an Island" Cocktail vereint die raue Schönheit Schottlands mit der Lebensfreude der Karibik. Dieser Cocktail ist dem feinen Charakter des The Balvenie Caribbean Cask 14YO Single Malt Scotch Whisky gewidmet. Eine komplexe Abfüllung, die Ihr außergewöhnliches Finish in karibischen Rum-Fässern erhält. Durch diesen Cocktail wird die Sehnsucht nach fernen Küsten geweckt. Die fruchtige und frisch würzige Choreografie des "Call of an Island" entsteht durch eine warme Süße von Bananen, kombiniert mit einer kräftigen Würze von Muskat und einem Anklang von Eichenholz.
Call of an Island Rezeptur
- 40 ml The Balvenie Caribbean Cask 14 Whisky
- 20 ml Lustau Jarana Fino Sherry
- 15 ml Bananen Muskat Oleo Saccharum
- 10 ml Barbeito Verdelho Madeira
- 10 ml Riesling Verjus
- 1 Barlöffel Mango Essig
- Dekoration: Blüten Chili Staub
Zubereitung: Die Außenseite des Glases dünn mit Dattelsirup bestreichen und mit dem Blüten Chili Staub bestreuen. Alle Zutaten 10 Sekunden auf Eis rühren und in eine Cocktailschale abseihen.
Der "Painting of A Whisky" Cocktail ist eine Hommage an die feinen, vollen und reichen Noten des The Balvenie DoubleWood 12YO Single Malt Scotch Whiskys. Diese Abfüllung erhält ihren unverwechselbaren Charakter durch die Reifung in zwei verschiedenen Holzarten sowie dem "Wood Finishing" Verfahren. Die Zutaten des Cocktails umarmen die süßen Fruchtnoten dieser Abfüllung und betonen die Aromen von cremigem Honig und Vanille.
Painting of A Whisky Rezeptur
- 30 ml Balvenie 12 Double Wood Whisky
- 20 ml Speckbirne Likörwein Freimeisterkollektiv
- 20 ml Lillet Blanc Weinaperitif
- 10 ml Wermut Extra Trocken Freimeisterkollektiv
- 1 Barlöffel Zuckersirup, 3 Dashes Orangenblüten Wasser, 2 Dashes Salzwasser
- Dekoration: essbares Goldpapier
Zubereitung: Als Dekoration: essbares Goldpapier. Alle Zutaten 10 Sekunden auf Eis rühren und in ein Nick & Nora Glas abseihen.
Anne Linden zeigt ihr ganzes Wissen und ihre tiefe Passion als Mixologin bei der Komposition dieser Cocktails. Der "Call of an Island" und der "Painting of a Whisky" bringen die jeweiligen Aromen der Whiskies zur Geltung und machen die Abfüllungen auf einer neuen Ebene erlebbar.
Bild/Bezugsquelle: William Grant & Sons Deutschland GmbH: www.williamgrant.com