The Duke Cask Finish frisch veröffentlicht

The Duke verbindet mit zwei neuen Cask Finish Gins Welten miteinander: intensive Holzfassaromen mit feinen Vanillenoten aus getoasteten Kentucky Straight Bourbon Whiskey Fässern und ausgewogene Fruchtigkeit mit Noten von Ananas und Kokos durch die Vollendung im Plantation Rum Fass sorgen für neue Dimensionen im Gin.

Seit der Gründung von The Duke im Jahr 2008 – der ersten Brennerei in München seit den 1970er Jahren – hat der Gründer Maximilian von Pückler Gin und Wodka produziert. Es folgten eigene Filler und RTDs sowie der erste alkoholfreie Gin aus der Brennerei. Mit den neuen The Duke Cask Finish Gins gibt es nun zwei im Holzfass vollendete Gins.

Spirituosen benötigen Zeit, bis sie vollkommen sind. Bei The Duke geht es von der Mazeration der Botanicals über die Destillation hin zur Vermählung, bei der der Feinbrand mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt wird und anschließend zur mehrwöchigen Lagerung in Edelstahltanks. Bei den neuen The Duke Cask Finish Gins folgt zudem ein Finish in Fässern aus amerikanischer Weißeiche.

Maximilian von Pückler, Gründer von The Duke: „Für uns ist die Art und Qualität der Fässer und deren ursprüngliche Nutzung entscheidend. Sowohl die Bourbon als auch die Rum Fässer werden vor der ersten Nutzung mittels Hitze ‚getoastet‘ oder ‚geröstet‘, was den darin lagernden Spirituosen ihr Geschmacksprofil verleiht. Hier hat sich auch für uns eine komplett neue Welt erschlossen.“

Für den Rum Cask Finish Gin werden Rumfässer von Plantation aus dem Maison Ferrand, einem der ältesten Spirituosen-Unternehmen in der berühmten Cognac Region, verwendet. Der Rum reift für einige Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche in der Karibik, bevor er im französischen Château de Bonbonnet seine Struktur und Finesse in französischen Eichenfässern erlangt.

Für den Rum Cask Finish Gin werden die entleerten Fässer aus der Karibik, deren Tannin-armes Holz im tropischen Klima die feinen Aromen des jungen Rums über Jahre hinweg aufgenommen hat, verwendet. Die Aromenverbindung aus Rum und Holz bringt in diesem Gin fruchtige Noten wie Ananas und Kokos hervor.

Für den The Duke Bourbon Cask Finish Gin greifen die Destillateure auf Ex-Bourbonfässer einer historischen Whiskeybrennerei aus Kentucky, USA zurück. Nach einer gewissen Verweildauer des The Duke komplettieren charakteristische Vanillenoten und geschmackvolle Holzfassaromen diesen Gin zu einer ganz besonderen und einzigartigen Komposition.

Das spannende an den zwei neuen Gins aus dem Holzfass ist die Fusion zweier unterschiedlicher Spirituosenwelten. Die The Duke Cask Finish Gins vereinen frische Kräuter- und Gewürznoten mit gediegenen Fassaromen von Vanille und Eichenholz. Sie eignen sich bestens für den puren Genuss, entfalten aber auch im Gin & Tonic oder Mixed Drinks ihr besonderes Aroma.

The Duke bietet auf Anfrage auch die Option, den eigenen Gin in einem Fass (180 l) reifen zu lassen und komplett zu erwerben. Egal ob mit klassischen Munich Dry Gin, Rough oder Wanderlust Gin, egal ob Ex-Bourbon-, Rum-, Port- oder Sherryfass – die Möglichkeiten für den individuellen Cask Finish sind vielfältig. Etikett, Alkoholgehalt und Menge können individuell gestaltet werden.

Durch die Abrundung im Holzfass nimmt der The Duke eine besondere, bernsteinerne Farbe an, die für Eleganz und Hochgenuss erster Güte steht. Die diesjährigen Bourbon und Rum Cask Finish Gins sind in limitierter Stückzahl zu einer unverbindlichen Preisempfehlung (UVP) von 44,90 € ab sofort im Online Shop und Destillerie Laden sowie bei ausgewählten Händlern erhältlich.

www.theduke-gin.de

Bild/Bezugsquelle: The Duke Destillerie (www.theduke-gin.de)