Santa Teresa: Cold Brew Cocktail für heiße Tage
Das perfekte Kaltgetränk für die sommerliche Cocktailparty
Das Kult-Getränk in den 90ern, derzeit wieder in aller Munde und wohl der Trend-Cocktail des Jahres 2022: Der Espresso Martini. Wir stellen eine spannende neue Alternative des flüssigen Wachmachers vor, die auf Kaffee und Rum in den Hauptrollen setzt:
Der Café Santa Teresa ist ein raffinierter Cocktail, der Rum und Kaffee perfekt miteinander verbindet und beweist, dass zusammengehört, was zusammen wächst: Kaffee, Kakao und Zuckerrohr, das seit über 200 Jahren auf der Hacienda Santa Teresa angebaut wird – der Heimat von SANTA TERESA 1796, dem preisgekrönten und handgefertigten Rum aus Venezuelas ältester Brennerei in Familienbesitz.
Der Clou: Der Café Santa Teresa wird mit Cold Brew Coffee zubereitet, der mit kaltem Wasser extrahiert wird und dadurch eine subtile Süße, intensive Aromen und weniger Bitterstoffe in den Drink bringt. Das perfekte Kaltgetränk für die sommerliche Cocktailparty!
Café Santa Teresa
- 40 ml SANTA TERESA 1796 Rum*
- 40 ml Cold Brew Coffee
- 10 ml Kaffeelikör
- 10 ml Agavensirup
- 2 Spritzer Cacao Bitters
Zubereitung: Alle Zutaten in ein Rührglas geben, umrühren und in eine gekühlte Cocktailschale (Coupette) abseihen.
SANTA TERESA 1796 ist ein preisgekrönter und handgefertigter Rum aus Venezuelas ältester Destillerie in Familienbesitz. Die Hacienda Santa Teresa wurde 1796 im bergigen Aragua-Tal gegründet, wo seit jeher Zuckerrohr angebaut und seit 1830 auch Rum produziert wird. Jede Flasche SANTA TERESA 1796 wird nach der traditionellen Solera-Methode hergestellt, die normalerweise bei der Sherry-Produktion zum Einsatz kommt, und enthält einen Teil des allerersten 1796er-Fasses, da das Originalfass nie ganz geleert wurde. Stattdessen wird das Fass jedes Mal, wenn eine neue Flasche abgefüllt wird, mit etwas jüngerem Rum aufgefüllt.
Das Ergebnis ist ein SANTA TERESA 1796 Rum, der mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil sowie einem raffinierten und unerwartet trockenen Abgang überrascht, der ihn von anderen Rum-Marken abhebt. Sein fruchtiges Aroma mit Noten von Holz ergänzt den einzigartigen Geschmack von Nüssen, Leder, Vanille, Zimt, dunkler Schokolade, Pflaumen und einem Hauch von Honig und Pfeffer perfekt.
Bild/Bezugsquelle: Bacardi International Limited: www.bacardilimited.com