Neuausrichtung der IHK-Sommelier-Fortbildung
Mit gezielter Management-Entwicklung
Ab Oktober 2024 wird eine neue IHK- Rechtsverordnung in Kraft treten, die das Berufsbild des Sommeliers auf eine modernisierte und praxisorientierte Grundlage stellt. Die renommierte Fortbildung zum/zur IHK-geprüften Sommelier/Sommelière, die für ihre hohe Qualität in der Gastronomie bekannt ist, wird als „Geprüfte/r Berufsspezialist/in Sommelier/Sommelière“ auf das Niveau 5 des Deutschen Qualifikationsrahmens (DQR) angepasst.
Der DQR ist ein wesentliches Instrument zur Einordnung von Qualifikationen innerhalb des deutschen Bildungssystems und Teil des europäischen Qualifikationsrahmens (EQR). Dieser Vergleichsrahmen soll die Anerkennung von Qualifikationen innerhalb Europas vereinfachen und fördern. Das Niveau 5 im DQR steht über einer abgeschlossenen Berufsausbildung (DQR 4) und unter einem Bachelor-Abschluss (DQR 6), wodurch es für berufliche Weiterbildungen und duale Ausbildungen besonders relevant ist.
"Die neuen Anforderungen an die Teilnehmer sind erheblich gestiegen", erklärt Alexander Kohnen, Inhaber des International Wine Institutes (IWI). "Mit über 400 Unterrichtseinheiten erreicht die Neuausrichtung das 'Meister-Niveau', welches die umfassende Kompetenzentwicklung im Bereich Management und Weinkenntnisse unterstreicht."
Der neue Rahmenplan der Fortbildung konzentriert sich auf eine gezielte Management-Entwicklung kombiniert mit tiefgreifenden Weinkenntnissen. Zu den neuen Themen- und Prüfungsgebieten gehören: "Gäste beraten, betreuen und bewirten" sowie "Management des Restaurants". Zudem werden die handlungsspezifischen Qualifikationen in den Bereichen Marketing und Getränkekunde wesentlich ausgeweitet.
Die Fortbildung zum Berufsspezialisten richtet sich an Mitarbeiter und selbstständige Unternehmer in der Gastronomie, die ihre Fachkenntnisse vertiefen und erweitern möchten. Das International Wine Institute bietet ab dem 01. Oktober 2024 zwei verschiedene Blended-Learning-Konzepte an. Beide Lehrgänge dauern 14 Monate und sind BAföG-förderungsfähig:
- Fernstudium: Hohe Flexibilität und kosteneffiziente Struktur, ideal für Berufstätige.
- Präsenzlehrgang: Intensives Lernen mit zahlreichen Verkostungen in Bad Neuenahr-Ahrweiler.
Interessierte können sich auf den Internetseiten des International Wine Institutes über die neuen Fortbildungsangebote informieren und sich für die Programme anmelden. Für weitere Informationen und zur Anmeldung besuchen Sie bitte die Webseite des International Wine Institutes (IWI):
