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Neu in Deutschland: ROOSTER ROJO 100% de Agave Tequila

Die Qualität ist ab sofort in drei Reifegraden erhältlich

Rooster Rojo Tequila wird in der Destillerie Fabrica de Tequilas Finos hergestellt, die sich im Herzen der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco befindet. Am Fuße des Volcán de Tequila hat die Brennerei Zugang zu einem einzigartigen vulkanischen Wassersystem, das für die gesamte Tequila-Produktion verwendet wird.

 

Obwohl FINOS den Betrieb erst im Jahr 2000 aufgenommen hat, sind die Reifungshöhlen und die Hauptbüros in Kolonialgebäuden untergebracht, die auf das frühe 20. Jahrhundert zurückgehen. 80 % der von Finos für die Tequila-Produktion verwendeten Energie stammt aus Solarenergie, und man plant in naher Zukunft 100 % zu erreichen.

 

Sobald dies erreicht ist, wird man vollständig selbstversorgend sein und einen minimalen ökologischen Fußabdruck hinterlassen. Als "kleiner Hersteller" eingestuft, produziert Finos derzeit 2 Millionen Liter Tequila pro Jahr, neben Rooster Rojo darunter auch Marken wie: Cenote, Kah und Don Camilo, um nur einige zu nennen. Rooster Rojo war die erste neue Marke der Destilerie nach ihrer Integration in die Amber Beverage Group.

 

Seit den Anfängen des Brennereibetriebs Finos werden eigene Hefestämme (Sacharomyces cereviceae, der Sorte elipsoydeus) verwendet. Dieser geschützte Hefestamm sorgt für ein ausgeprägtes und konsistentes Geschmacksprofil der Tequilas und erfüllt damit die anspruchsvollen Standards des Master Distillers Arturo Fuentes. Man erntet das ganze Jahr über sowohl in Tequila als auch in der Region Los Altos de Jalisco (Jaliscan Highlands), wo Finos Bezugsvereinbarungen mit den dortigen Bauern getroffen hat.

 

Diese Beschaffungsvereinbarungen verschaffen Finos den wertvollen Zugang zu hochwertigen Blue Weber- Agaven. Der Master Distiller Arturo Fuentes Cortes ist mit 45 Jahren Erfahrung in der Destillation von Tequila und Cognac, ein Branchenveteran, der sein Handwerk sowohl in Frankreich wie auch bei bei einigen der größten Tequila-Hersteller in Mexiko kontinuierlich weiterentwickelt hat.

 

Besondere Qualität und Geschmack: 100% Blue Weber Agave Tequila, hergestellt mit Silber-filtriertem Wasser, das komplexeren und glatteren Geschmack gibt. Der erste Tequila, der diese Technologie einsetzt. Kosher zertifiziert, ausgezeichnet in 10 internationalen Wettbewerben in Folge

 

Geschützte Herkunft: aus dem Herzen der von der UNESCO geschützten Tequila-Produktionsregion, am Fuße des Volcán de Tequila (Tequila-Vulkan) in Mexiko, unter Verwendung von Wasser aus vulkanischem System

 

Bewusste Produktion in kleinen Chargen : Auswahl von Piñas mit einem Restzuckergehalt von 24 % - 27 %. Piñas vor der Herstellung halbiert, nicht zerteilt, um die Süße zu erhalten. Traditionelle Herstellung, , zweifache Destillation in Edelstahlbrennblasen, um ein Maximum an Agavengeschmack und -aromen zu erhalten.

 

www.roosterrojo.com

 

Bild/Bezugsquelle: TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH:

www.diversa-spez.de

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