Matusalem überzeugt mit Mixability

Mit diesen Easy to Mix Drinks holt man sich die Karibik nach Hause

Die Karibik ist auf der ganzen Welt für ihre Premium Rums bekannt. In dieser enormen Vielfalt an Spirituosen bespielen die exquisiten Rums von Matusalem eine eigene Liga. Sie überzeugen mit einem unverwechselbaren Geschmack durch das spanische Solera-Verfahren und sind ideal für Longdrinks und Mixed Drinks geeignet.

 

Im Jahre 1872 gründeten die zwei spanischen Brüder Benjamin und Eduardo Camp in Santiago de Kuba die Brennerei Matusalem. Ihre spanischen Wurzeln brachten den beiden einen Vorteil gegenüber den anderen Rum Destillateuren in der Karibik – das Solera-Verfahren, eine Technik, die ursprünglich zur Herstellung von spanischem Brandy und Sherry verwendet wird.

 

Das Rezept des Gran Reserva Solera 15 hat sich seit 1872 nicht geändert und wird seit 150 Jahren vom Master Blender an die nächste Generation weitergegeben. Nachdem der Zuckerrohrsaft für sechs bis acht Tage fermentiert und danach destilliert wurde, reift er für durchschnittlich 15 Jahre in leicht getoasteten Ex-Bourbon Fässern.

 

Hier kommt das spanische Solera-System ins Spiel. Die Eichenfässer werden übereinandergestapelt, für die Abfüllung wird nur ein Teil des Rums aus der unteren Reihe verwendet, der fehlende Teil wird immer wieder mit jüngerem Rum aus der darüberliegenden Reihe aufgefüllt. Aus der Vermählung unterschiedlicher Jahrgänge ist eine stabile Qualität und ein konstanter Geschmack gewährleistet.

 

Die fein ausbalancierten Aromen des Gran Reserva Solera 15 kommen am besten in klassischen Rum-Cocktails zur Geltung. So stehen die Noten von Vanille, Karamell und Nüssen des Premium Rums verdient im Vordergrund. Der Fifteen-Tea und der The Dark Side of Matusalem beherrschen diese Kunst aufs Feinste und betonen die vielschichtigen Facetten des Rums perfekt.

 

Der Fifteen Tea lässt den Gran Reserva Solera 15 vor einem einfachen Eistee glänzen und spielt mit bekannten Sommer-Aromen. Der Dark Side of Matusalem dagegen stellt den feinen Rum-Noten kontrastierende Limette, süßes Ginger Beer und frische Limette zur Seite und betont so seinen Facettenreichtum. Ein Zweig Minze sorgt für einen Frische-Kick.

 

www.matusalem.com

 

Bild/Bezugsquelle: Reidemeister & Ulrichs GmbH (www.ruu.de)

Mixed Drinks mit Matusalem

Fifteen-Tea

Zutaten:

  • 4 cl Matusalem Gran Reserva Solera 15
  • Fill Zitronen- oder Pfirsicheistee (z.B. Richard’s Sun Iced Tea)

 

Glas: Marmeladenglas

Garnitur: Pfirsichspalten, Minzblätter

Zubereitung: Built in Glass

 

The Dark Side of Matusalem

Zutaten:

  • 5 cl Matusalem Gran Reserva Solera 15
  • 2,5 cl frischer Limettensaft
  • 4 dsh Angostura Bitters Fill Ginger Beer

 

Glas: Highball Glas

Garnitur: Limetten-Wedge und frische Minze

Zubereitung: Built in Glass

 

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