Fies Chronum aus der Feingeistbrennerei Fies
Zeit ist unser größtes Geschenk. Und weil sie so kostbar ist, messen wir seit jeher auch ihre kleinsten Momente – eingefangen im gleichmäßigen Takt eines mechanischen Meisterstücks aus dem Schwarzwald. Auch die neuen Chronum Destillate der Feingeistbrennerei Fies bestechen durch Handwerkskunst, Feinsinn und Innovation.
Die Ortenau im Schwarzwald ist seit jeher die Heimat der Feingeistbrennerei Fies. Auf dieser sagenumwobenen Gegend voller Geschichten und Mystik gründet die Brennerei ihre Produkte. Unter dem Motto „Feine Geister aus dem Schwarzwald“ gehen die Brenner seit drei Generationen mit Leidenschaft der Kunst nach, aus heimischen Früchten Obstbrände in höchster Qualität zu brennen.
Und die angenehmen Augenblicke des Alltags lassen sich ab jetzt mit einem innovativen Werk der Feingeistbrennerei Fies zelebrieren: mit Chronum. Das Besondere daran ist, dass dem Schwarzwälder Brenner dafür ein weiteres traditionelles Handwerk aus dem Schwarzwald zur Seite steht – der Schwarzwälder Uhrmacher.
Dessen Erfindungsreichtum und Handwerk erlangte bereits im 18. Jahrhundert große Bedeutung in der Region und weltweit. An den Tüftlergeist aus dem Schwarzwald knüpft man nun mit Fies Chronum an. Das Ergebnis sind fünf feinsinnig veredelte Spirituosen auf Basis von Obstbränden höchster Güte:
- Fies Chronum Köhler Kirsch, Dörr Zwetschge, Küfer Birne Rosé, Fruchtige Marille und Waldhimbeerbrand.
Das Handwerk des Köhlers verleiht der Köhler Kirsch sein unverwechselbares Aroma. Die Filtration über Buchenholzkohle aus einem traditionellen Schwarzwälder Kohlenmeiler lässt das charaktervolle Kirschwasser seine Frucht markant, mild und rein entfalten.
Auch die Dörr Zwetschge besticht im Geschmack. In einer benachbarten, bäuerlichen Bäckerei wer-den die von Hand entsteinten Schwarzwälder Zwetschgen im Holzofen gedörrt. Dabei nehmen sie feine Röst- und Raucharomen auf. Eingelegt in feinstes Zwetschgenwasser geben sie ihre Frucht- und Dörraromen im Holzfass an das Destillat ab.
Das traditionelle Handwerk der örtlichen Winzer sorgt bei der Küfer Birne Rosé für das gewisse Extra. Dieser besondere Obstbrand vereint mit exzellentem Williams-Birnen-Brand und badischem Roséwein traditionelle Brennkunst und echte Winzerexpertise zu einem spannenden Genussmoment.
Auch in Form und Haptik der edlen Glasflaschen spiegelt sich traditionelle Handwerkskunst wider. Die eigens für Fies Chronum entwickelte Flasche ist eine Hommage an die Glasbläser, die im Schwarzwald besonders angesehen waren. Die klassische Schwarzwälder Fies Flasche in ihrer Vierkantform ist Vorbild für die Entwicklung der Version mit höheren Schultern und seitlichem Relief.
Joachim Neymeyer, Geschäftsführer der Feingeistbrennerei Fies: „Mit Fies Chronum sind außergewöhnliche Destillate aus besten Obstbränden entstanden. Die Kooperation mit den anderen Handwerkern hat uns inspiriert und wertvolle Impulse gegeben. So planen wir in Zukunft weitere Varianten, die auf Basis klassischer Schwarzwälder Obstbrände Raum für Neues bieten.“
Bild/Bezugsquelle: Franz Fies GmbH (www.feingeistbrennerei.de)