Der Kölner Jakob Schröder gewinnt die DCM 2025
Mit „Slow Motion“ an die Spitze!
Ein Tag voller Kreativität, Handwerkskunst und Leidenschaft: Im Pallas in Hamburg trafen heute zehn herausragende Bartender:innen zur 39. Deutschen Cocktailmeisterschaft (DCM) der Deutschen Barkeeper-Union (DBU) aufeinander.
Bereits Wochen zuvor hatten Einsendungen aus dem ganzen Bundesgebiet die Jury erreicht – aus den Rezeptideen wurden schließlich zehn Finalist:innen gekürt, die ihre Drinks nun live präsentierten und um den Titel Deutsche:r Cocktailmeister:in 2025 mixten.
Nach einem intensiven Wettbewerb setzte sich Jakob Schröder aus der Bar „Toddy Tapper“ in Köln durch. Mit seiner Cocktailkreation „Slow Motion“ – einem Drink, der mit Milky Oolong Tee, Rémy Martin, Scaramanga Rhum und Cointreau Noir sowohl aromatisch als auch in der Präsentation in einer Teeschale überzeugte – gewann er nicht nur den Gaumen und die Herzen der Jury, sondern auch den renommierten Titel. Als Hauptpreis erwartet ihn ein WSET Level 2 Spirituosenkurs in London inklusive Destillerie-Besichtigung sowie Übernahme aller Reise- und Übernachtungskosten.
„Die 39. DCM fand in diesem Jahr in Hamburg statt – dem Tor zur Welt. Und genau diese Offenheit und Internationalität haben wir heute in der Competition gespürt. Die große Vielfalt, die kreativen Ansätze und das hohe handwerkliche Niveau der Cocktails zeigen, wie lebendig und inspirierend die deutsche Barszene und die Deutsche Barkeeper-Union sind.“ so Maren Meyer, Vorstandsvorsitzender der DBU e.V.
Die Jury der Meisterschaft setzte sich folgendermaßen zusammen:
- Tim Grapperhaus, The Local, Hamburg
- Christopher Blake, Hotel Vier Jahreszeit, Hamburg
- Adelina Schefferski, freie Bartenderin, Hamburg
- Constanze Lay, Rabbit Hole, Hamburg
Der zweite Platz ging an Lisa Neumann aus Hamburg (The Chug Club); über die Drittplatzierung konnte sich Alexandra Pröse aus Köln (Suderman Bar) freuen. Die Deutsche Cocktail Meisterschaft steht unter der Schirmherrschaft des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V.
Bild/Bezugsquelle
Credit Swetlana Holz / Deutsche Barkeeper-Union e.V.
www.dbuev.de
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