Carpano Botanical Bitter neu am Markt

Kürzlich lancierte man den neuen Carpano Botanic Bitter aus dem Hause Fratelli Branca auf den deutschen Markt. Mit dem Premium-Cocktail-Bitter kommt eine außergewöhnlich aromatische Spirituose aus zehn charakterstarken Botanicals ins Glas, die klassischen Cocktails eine neue Dimension verleiht.

Carpano Botanic Bitter stammt aus der 1845 in Mailand gegründeten Brennerei Fratelli Branca, dem Hersteller der etablierten Carpano Antica Formula sowie der breiten Fratelli Branca-Markenfamilie – darunter Fernet-Branca und Punt e Mes. Der jüngste Zuwachs bei Carpano ist das Ergebnis einer Leidenschaft für kompromisslose Qualität, die seit über 230 Jahren verfolgt wird.

Der neue Carpano Botanic Bitter kombiniert zehn ausgewählte und aromatische Botanicals: Safran, Sandelholz, frische Orangenschale, Bitterorangenschale, Chinarinde, Rhabarber, weißen Kurkuma, Enzian, Myrrhe und Wermut. Die fein ausbalancierten Noten fusionieren zu einem rubinroten Bitter mit duftendem Aroma, süßen und würzigen Geschmack und einem langen, fein-bitteren Abgang.

Der Bitter baut auf der Tradition von Carpano auf und reichert sie mit zeitgemäßem Twist um die neue Rezeptur an. So haben die Macher hinter der Brennerei Fratelli Branca eine zeitgemäße Neuinterpretation des Bitters von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität geschaffen, dessen Zutaten durch Mazeration ihre vollen Aromen erhalten.

Er startet mit Süße, wird dann aufgefangen von Zitrusfrüchten und unreifen Orangen und mündet in ein starkes Finish. Er hinterlässt einen Nachgeschmack von weißer Kurkuma, der einem zarten Ingweraufguss sehr ähnlich ist, gefolgt von langen Noten von Bitterkeit durch Myrrhe und Enzian. Zarte Anklänge von Chinarinde sorgen für einen angenehm scharfen Ausklang.

Mit dem Carpano Botanic Bitter haben Barkeeper eine charakterstarke und unverwechselbare Spirituose an die Hand, mit der sie klassische Drinks und Aperitivos wie den Negroni fein und neu interpretieren können. Das Haus Fratelli Branca empfiehlt den Mix eines Bikini Negroni aus Carpano Bitter, Antica Formula, Ruggeri Prosecco und mit einer Orangenzeste als Garnitur.

Carpano Bikini Negroni

Zutaten:

• 3 cl Carpano Botanic Bitter
• 3 cl Carpano Classico oder Antica Formula
• Ruggeri Prosecco
• Orangenzeste

Zubereitung: Die beiden Carpanos im Rührglas auf Eiswürfeln verrühren, in ein Stielglas abseihen, mit dem Prosecco auffüllen und mit einer Orangenzeste garnieren. Dazu passt gesalzenes Popcorn im Foodpairing.

www.carpano.com

Bild/Bezugsquelle: Reidemeister & Ulrichs GmbH (www.ruu.de)