Black Forest app neu am Markt
Destillerie Kammer-Kirsch stellt neuartige Spirituose vor
Die Destillerie Kammer-Kirsch startet mit einem neuen Produkt in das Jahr 2021. Mit dem Black Forest app bringt sie eine innovative Spirituose heraus, die aus einem Apfelbrand, verschiedenen Beeren und Botanicals kreiert wurde und damit ein facettenreiches Aromaprofil bietet.
Nach traditioneller Brennkunst destilliert die in Süddeutschland ansässige Obstbrennerei Kammer-Kirsch seit 1909 aus Früchten, Malz und unterschiedlichen Botanicals beste Obstbrände, Whisky und Gin. Seit 1990 importiert man auch hochwertige Spirituosen nach Deutschland.
Der neue Black Forest app basiert auf unterschiedlichen Produktionstechniken innerhalb dieser Destilleriemanufaktur. Denn bei seiner Herstellung wird Destillationskunst mit der Mazeration von Botanicals verbunden.
Als Grundlage des Black Forest app dient ein in traditioneller Destillation hergestellter Apfelbrand. Dieser wird zunächst aus gereiften, vergorenen Äpfeln im doppelten Brennverfahren gewonnen. Anschließend werden Beeren und Botanicals zugesetzt und diese Mischung dann kalt mazeriert.
Im Folgenden wird dieses Mazerat aus Apfelbrand und Botanicals nochmals destilliert und daraufhin auf Tonkrügen gereift. Im Zusammenspiel von Apfelbrand und Botanicals entsteht eine fruchtige und zugleich aromastarke Spirituose, die in ihren Facetten an die Schwarzwaldregion erinnert.
So verkörpert der Black Forest app den Schwarzwald als obstreiche Region, verfeinert mit Beeren, Wurzeln und anderen Botanicals. Neben Wachholderbeeren verleihen unter anderem Schalen von Pomeranzen und Limetten sowie Piment dem Black Forest app seine Raffinesse.
Black Forest app ist eine neuartige Spirituose, die sich in keine Kategorie stecken lässt. Er ist kein Gin. Aber er wird wie Gin mit Botanicals hergestellt. Zu genießen ist Black Forest app pur oder auf Eis. Mit einem Tonic Water gemischt, überzeugt „app Tonic“ auch als Aperitif.
Gerald Erdrich, Geschäftsführer bei der Destillerie Kammer-Kirsch GmbH: „Wir haben eine besonders vielseitige, innovative Spirituose für verschiedene Genussmomente erschaffen und demonstrieren gleichzeitig handwerkliche Brennkunst mit höchstem Qualitätsanspruch.“
Bild/Bezugsquelle: Destillerie Kammer-Kirsch GmbH (www.kammer-kirsch.de)
