S. 12
KanadasTrinkwelten
Im Zeichen des Ahornblatts
Was für ein Land! Gewaltige Berge, geheimnisvolle Seen und ein magischer Indian Summer in den bezaubernden Waldgebieten. Eine Portion Großbritannien, eine Dosis Frankreich und eine Kelle Nordamerika. Eine Mischung, die sich kulinarisch und trinktechnisch niederschlägt und mit einem spannenden historischen Momentum verbindet.
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S. 22
Aquavit &Kornbrände
Ein Lebenswasser von ganz oben
S. 34
Personality
Markus Kramer – William Grant & Sons
S. 38
Barstaff
Kevin Abbühl – Atelier Classic Bar, Thun
S. 42
Cocktails
Heiß und innig – Cocktails für den Winter
S. 52
Filler
Hanf & more – Hippes Grünzeug
S. 90
Der Gewinner
Kevin Abbühl – Atelier Classic Bar, Thun