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2021 / 03

DRINKS Deutschland

 

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Inhalt

S. 12
Schottland
Auf den Spuren von Bruder John Cor
S. 20
20 Bottlepost
Scotch Whisky
S. 36
Bar Kultur à la carte
Vive la France – Frankreich für die Bar

Auf die Frage nach einem authentischen französischen Drink antworten die meisten Menschen wohl spontan mit Pastis oder Wein. Die Wenigsten hätten wohl unmittelbar einen Cocktail im Sinn. Dennoch stammen einige der begehrtesten Cocktailzutaten aus jenem Land, das stolz den Hahn – Le Coq – als gallisches Symbol und Wahrzeichen trägt. Von Cognac über Calvados bis Champagner und Chartreuse. Werfen wir einen Blick auf jene Spezialitäten Frankreichs, welche die Bar- und Spirituosenkultur in aller Welt prägen.

Artikel lesen
S. 46
Weinaperitife
Vom Süden der Seele
S. 54
Likör
Das französische Likörerbe Von den Maître Liquoristen an die Bar
S. 60
Personality
Mach’s noch einmal, Stein
S. 64
Cocktails
On Thirsty Roads II – Fly, fly away…
S. 82
DBU News
S. 90
Barstaff
Thang Viet Trinh – Shiki, Dresden
S. 94
Trend: Gin
Gin New Styles
S. 106
Filler: Tonic Water im Mix
Vom leichten Aperitif bis zum kräftigen Absacker
S. 114
Filler: Energy Drinks
Mehr Leistung, weniger Party
S. 126
Der Chef
Leonard Orosz, www.home-cocktails.com