Aktuelles Heft
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DRINKS 05/2024
In unserer neuen Ausgabe werden Sie aber nicht nur den schönen Ausklang des Sommers spüren, sondern wieder einmal in die ganze Bandbreite des aktuellen Barlebens und die Welt der Spirituosen eintauchen. Peter Eichhorn nimmt Sie in unserer Personality mit zu einem Spirituosenunternehmen im Schwarzwald. Patrick Tilke präsentiert in unserem großen Länderthema einen Blick in die aktuelle Spirituosenwelt in Deutschland, Österreich und der Schweiz und die zugehörigen Szene-Bars! Einen spannenden Ausflug bietet unsere Fokus-Reportage zum Thema Weinbrand mit den Unterkategorien Cognac, Brandy & Armagnac und einem ausführlichen Porträt zu Frapin Cognac. Hier geht es auch um die Mixability der Spirituose. Die Cocktailstrecke von Barman Pat Braun zum Thema „Equal Parts“ handelt von Drinks, die vorwiegend aus gleichen Teilen zusammengestellt sind, denn in der Einfachheit liegt die Kraft. Dazu kommen Barporträts über die Goldene Bar in München von Barlegende Klaus St. Rainer und ein Newcomer aus Hamburg. Das Nou7 (gesprochen Nous) vom Hamburger Gastronom Duc Hai Vu eröffnete im Juni 2024 seine Türen. Serviert wird u.a. ein Cocktail mit dem Namen Thai Massage. Die Barwelt erfindet sich eben immer wieder neu und wir präsentieren Ihnen diese Highlights in unserer neuen Ausgabe.
Viel Spaß mit DRINKS 05/2024 und einen erfrischenden Spätsommer!
DRINKS Deutschland
Ausgabe 05 / 2024
Inhalt
Szene-Bars und ihre Spirituosen Vielfältige Genüsse aus dem deutschsprachigen Raum Deutschland, Österreich und die Schweiz – so verschieden die Länder entlang der Alpen- regionen anmuten und es auch sind, so sehr eint sie ihr spirituelles Erbe, aber auch ihre Leidenschaft zur Innovation. DRINKS-Autor Patrick Tilke nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Spirituosen- und Barkultur der deutschsprachigen Länder und spürt in unserem Fokus- thema die wichtigsten Spirituosen auf. Mit am berühmtesten ist Deutschland sicherlich für seine Obstbrände: Marken wie das 1790 begründete Unternehmen Schladerer aus dem Schwarzwald – seit jeher eine Hochburg deutscher Brenner – stehen hierfür Pate. Im Weinbrand ist wiederum das 1892 gegründete Un- ternehmen Asbach aus Rüdesheim am Rhein eine führende Quelle. Wieder auf den Markt gebracht wurde unlängst auch Jacobi 1880, dessen Geschichte eng mit der Familie Stein verbunden ist.