DRINKS Open 2024
United by DRINKS
Die DRINKS OPEN 2024 war mit dem Thema „United by DRINKS“ ein Highlight der internationalen Cocktailkunst. Denn das Magazin DRINKS ist das einzige Barmagazin, welches in den Ländern Deutschland, Österreich und der Schweiz jeweils mit einer eigenen Länderausgabe erscheint. Und so waren auch in diesem Jahr wieder zahlreiche TeilnehmerInnen aus den drei Ländern zu See und an Land des Bodensees vereint. Aus über 80 BewerberInnen hat unsere Jury 40 BarkeeperInnen für den Wettbewerb zugelassen.
Die Jury vereinte auch in diesem Jahr alle wichtigen Berufsverbände im deutschsprachigen Raum – ein einzigartiges Attribut für eine Cocktailmeisterschaft. Von der Deutschen Barkeeper Union war Ulf Neuhaus vor Ort. Für die German Bartender Guild kam Lisa Neubauer an den Bodensee. Für die Swiss Barkeeper Union beging der neugewählte Präsident Hans-Peter Ott seinen Antrittsbesuch und für Österreich war mit Alexander Radlowskij ebenfalls der Präsident angereist. Sie wurden eingerahmt von Andreas Till aus der Pacific Times Bar in München, Ian McBain aus dem 5 Sterne Resort Traube Tonbach im Schwarzwald und natürlich Vorjahressiegerin Szabina Klenik.
Derart ergab sich auch die Gelegenheit, sich eng mit unseren diesjährigen Sponsoren auszutauschen und neben den hochwertigen Cocktails auch neue Kontakte zu knüpfen! Ohne unsere Sponsoren wäre eine Cocktailmeisterschaft auf diesem Niveau nicht möglich, daher gilt ihnen ein besonderer Dank. Die Highlights der diesjährigen DRINKS OPEN, die in diesem Jahr für mich erneut auf einem sehr hohen Niveau einzustufen sind, finden Sie in diesem Cocktail-Spezial. Wir freuen uns bereits auf unsere Jubiläumsausgabe im kommenden Jahr!
Viel Freue beim Mixen,
Ihr
Christian H. Rosenberg
Herausgeber DRINKS D-A-CH &
Chefredakteur DRINKS Deutschland
Siegerdrink: La Guapa
von Daniel C. Schellander
Zutaten
3 cl Sierra Tequila Antiguo Añejo
1,5 cl Giffard Bitter Sirup
0,5 cl Giffard Piment d’Espelette
3 frischer Blutorangensaft
5 Blatt Koriander
Fill-up: Blutorangen Agaven Espuma
Glas: Coupette
Garnitur: Getrocknete Blutorange
Zubereitung
Die Zutaten bis auf die Espuma miteinader shaken und in eine Coupette abseihen. Im Anschluss die Blutorangen Agaven Espuma hinzufügen.
2. Platz: Balu
von Abraham Guevara Garcia
Zutaten
5 cl Woodford Reserve Bourbon Whiskey
3 cl Giffard Banane du Brésil Likör
2 cl Ginger of the Indies Likör
1,5 cl Giffard Vanille de Madagascar
2 cl Zitronenwasser
Glas: Tumbler
Garnitur: Bananenscheiben getrocknet, Ingwer und Zimt
Zubereitung
Die Zutaten miteineander vermischen und in einem Rührglas kaltrühren. Im Anschluss in einen mit Eis gefüllten Tumbler abseihen.
3. Platz: El Crecimiento
von Dana Tart
Zutaten
5 cl Frapin Cognac 1270
2 cl Giffard Rhabarber Likör
2 cl Giffard Falernum Sirup
3 cl frischer Orangensaft
1,5 cl Limettenwasser
4 dsh Angustura Bitter
Glas: Coupette
Garnitur: Orangenzeste & Thymian
Zubereitung
Die Zutaten in einen Cocktailschaker mit Eis geben und shaken bis eine Schaumkrone entsteht. Im Anschluss in eine Coupette abseihen.