Dino’s Apothecary Bar, Wien

Mitten im Herzen Wiens verbirgt sich eine Oase für Liebhaber hochwertiger Cocktails und stilvoller Atmosphäre: Dino’s Apothecary Bar. Diese Bar ist weit mehr als nur ein Treffpunkt für Genießer – sie zollt Tribute an die traditionelle Barkultur, an sorgfältig ausgewählte Spirituosen und an die hohe Kunst des perfekten Mixens. Gegründet von Heinz Kaiser, einem der bekanntesten und renommiertesten Bartender Österreichs, vereint die Dino’s klassische Eleganz mit einem Hauch von Apotheker-Nostalgie und einer ausgeprägten Liebe zur Mixologie.

Bereits beim Betreten von Dino’s Apothecary Bar taucht man in eine andere Welt ein. Inspiriert von den alten Apotheken des 19. Jahrhunderts, erinnert die Inneneinrichtung an eine charmante Mischung aus Vintage-Apotheke und klassischem Cocktail-Salon. Dunkle Holzmöbel, kunstvoll verzierte Regale, gefüllt mit edlen Spirituosen aus aller Welt, und bittersüße Aromen, die in der Luft liegen, verleihen der Bar ihren unverwechselbaren Charakter. Die warmen Lichtquellen sorgen für ein gemütliches Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Jeder Winkel ist mit liebevollen Details ausgestattet, die an eine vergangene Epoche erinnern – von antiken Apothekergläsern bis hin zu nostalgischen Waagen und Fläschchen mit geheimnisvollen Essenzen.

Südamerikanische Vibes als Teil des Konzepts

Besonders das Barfood hat es uns angetan. Der legendäre Dinos Toast ist einmalig und sorgt für die perfekte Grundlage, auf die die nächsten Drinks folgen. Dass in einer Wiener Bar Empanadas auf der Karte stehen, macht absolut Sinn und zeigt die Vorliebe für den südamerikanischen Kontinent. So passen die Speisen perfekt zu den hauseigene Rumblends; die große Auswahl an Tequila und Mezcal und der Zigarre rauchende Chef ergänzen sich ohnehin blendend.

Puristik und Handwerk werden großgeschrieben

Dino’s ist einfach keine gewöhnliche Bar – hier wird die Barkultur regelrecht zelebriert. Heinz Kaiser ist ein Perfektionist, wenn es um Cocktails geht. Sein Anspruch: höchste Qualität und eine unverwechselbare Handschrift bei jedem Drink. In der Dino’s Apothecary Bar gibt es keine überladenen oder übertrieben modernen Experimente – stattdessen steht die Rückbesinnung auf echte Cocktail-Handwerkskunst im Mittelpunkt. Negronis, Manhattans, Old Fashioneds und Martinis gehören zu den zeitlosen Kreationen, die hier zur Perfektion gemixt werden. Aber auch hauseigene Signature-Drinks, die Kaisers Experimentierfreude widerspiegeln, finden ihren Platz auf der Karte.

Besonders bemerkenswert ist die Auswahl an hochwertigen Spirituosen. Dino’s Apothecary Bar legt großen Wert auf Raritäten und besondere Tropfen, die man nicht überall findet. Jeder Drink wird mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet – sei es ein gereifter Bourbon, ein handgefertigter Bitter oder eine selbst angesetzte Infusion. Hier zählt jedes Detail: von der perfekten Balance der Aromen bis hin zur Wahl des richtigen Glases und der idealen Eiswürfelgröße. Was Dino’s jedoch wirklich einzigartig macht, ist die Atmosphäre, die hier geschaffen wird. Es ist nicht nur die Qualität der Drinks, die Gäste begeistert – es ist das gesamte Erlebnis. Wer sich auf einen Abend in Dino’s Apothecary Bar einlässt, erlebt eine Mischung aus Tradition, Eleganz und einer Prise Nostalgie. Die Barkeeper sind nicht einfach nur Getränkezubereiter, sondern wahre Gastgeber, die mit Leidenschaft und Expertise durch die Welt der Cocktails führen. Die Gäste werden nicht einfach nur bedient – sie werden auf eine Reise mitgenommen, bei der jeder Schluck eine Geschichte erzählt.

„Nichts ist so schön, wie der Sommer in Wien“

Besonders in den warmen Monaten entfaltet die Bar ihren vollen Charme, wenn sich der Gastgarten in eine stilvolle Outdoor-Lounge verwandelt. Hier genießt man exzellente Drinks in entspannter Atmosphäre, abgeschirmt vom Trubel der Stadt. An einem lauen Sommerabend kommt es vor Heinz Kaiser persönlich anzutreffen – entspannt mit einer Zigarre in der einen und einem perfekt ausbalancierten Drink in der anderen Hand. Die lockere und dennoch exklusive Atmosphäre macht den Gastgarten zu einem beliebten Treffpunkt für Kenner und Liebhaber der gehobenen Barkultur. Wie Ernst Palicek schon zu singen pflegte: „Nichts ist so schön, wie der Sommer in Wien“.

Dino’s Apothecary Bar ist eine wahre Institution in der österreichsichen Barkulktur. Wer sich für klassische Cocktails begeistert und ein Faible für stilvolles Ambiente hat, sollte sich einen Besuch nicht entgehen lassen. Hier trifft handwerkliche Perfektion auf charmante Nostalgie und eine gelebte Leidenschaft für die feine Kunst der Mixologie. Egal, ob man sich von einem perfekt gemixten Klassiker begeistern lassen möchte oder eine neue Geschmackskomposition entdecken will – in Dino’s Apothecary Bar ist man in den besten Händen. Ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint und jeder Drink eine Hommage an die große Tradition der Cocktailkunst ist.

Adresse

Dino’s Apothecary Bar,
Salzgries 19, 1010 Wien