Es begann in Turin, genauer gesagt: in der Distilleria Nazionale de Spirito di Vino. Alessandro Martini, Verkaufsleiter in diesem 1847 gegründeten Unternehmen, und Teofilo Sola, Buchhalter, waren im Jahr 1851 Teilhaber und Mitglieder des Aufsichtsrats geworden. Als sich die drei Mitbegründer Agnelli, Baudino und Michel nach dem Tod ihres Kollegen Re 1860 zurückgezogen hatten, gehörte die Firma diesen beiden einstigen Teilhabern. Die planten einen Vermouth der neuen Art, einen aperitivo, der auf den Exportmärkten die zu jener

Zeit im heimischen Markt bereits beträchtliche Konkurrenz hinter sich lassen sollte. Luigi Rossi, eine Koryphäe in Sachen Wein und Kräuter, sollte ihnen bei diesem Vorhaben helfen.

Er half, und als der von ihm entwickelte Vermouth Rosso im Jahre 1863 erstmals abgefüllt wurde, war Luigi Rossi Dritter im Bunde – das Unternehmen firmierte ab sofort als Martini, Sola e Compania. Die Startbedingungen haﾁNtten nicht bessersein können. Das Trio vereinte drei Talente: Alessandro Martini war ein begnadeter Verkäufer, der im Lauf der Jahre ein Vertriebsnetz in mehr als 40 Ländern aufbaute und auch denkbar bester „Botschafterder Marke“ war. Luigi Rossi, von Haus aus Maestro Licoriste, war der Praktiker, hatte das Gespür für die optimale Zusammenstellung von Weinen und würzenden Zutaten. Und Teofilo Sola hielt die Finanzen dieser noch jungen Firma im Griff. Die Zusammenarbeit funktionierte so gut, dass es dem Dreierbund in Turin bald zu eng wurde: 1864 siedelte das Trio um in eine neue Produktionsstätte von gewaltiger Grösse nach Pessione, Östlich von Turin.